腎臓病対策のために、低タンパクな食事にすることが推奨されて、腎臓の活動を少なくして腎機能の低下を遅らせることができるからです。
腎臓病の方やその疑いがある方は、低たんぱく質な食品を摂るようにして、健康的な生活を目指しましょう。
腎臓は無理な活動でも引き受けてしまう臓器であり、腎機能が５０％しかない場合でも、１００％の仕事を要求されたら一生懸命働いてしまいます。
このような無理を続けることで、いつしか腎臓に支障を来たし、取り返しのつかない事態に発展してしまいかねません。
その対策として、腎臓の仕事量（たんぱく質量）を５０％に制限し、腎臓病低たんぱくな食事に変えて、腎臓に大きな負担が掛からないようにしましょう。
腎機能の悪化や腎臓に毒素を蓄積させないために、たんぱく質を制限することが重要です。
良質なたんぱく質を多く摂取するには、主食から摂取するたんぱく質を減らすことが肝心です。
しかし主食の量を減らすと、エネルギーが不足してしまうため、低たんぱくなご飯や麺類などの治療用特殊食品を活用しましょう。
それらの食品を取り入れることで、エネルギー摂取を減らすことなく、たんぱく質だけ減らせます。
たんぱく質を取りすぎないように、食べる物に気を使うことは大変ですが、腎臓病予防のために背に腹は代えられません。
塩分の取りすぎで腎臓病のリスクが高くなるため、塩分を取りすぎている方は、腎臓病減塩を意識した食生活を心掛けましょう。
慢性腎臓病（CKD）は早期なら治療で回復できますが、腎臓機能がある程度低下してからでは、元の腎機能に戻すことは極めて困難です。
このような事態に陥る前に、減塩にしっかり取り組み、腎機能の低下を未然に防ぐことが大切です。
薄味でも料理を美味しく食べられる工夫があり、新鮮な材料の活用が挙げられます。
新鮮な材料は風味が豊かで、調味料を 使わなくてもおいしく食べられます。
旬のものは持ち味・香りとも最高なので、積極的に旬のものを料理の材料に取り入れましょう。
漬物は即席漬にするのも効果的な減塩方法で、漬物は１％ぐらいの塩分に抑え、生姜・しそ・レモンなどと一緒に２～３時間漬けると、おいしい漬物ができあがります。
先ほどの漬物の作り方で減塩に取り組めるなら、大好きな漬物を無理に止める必要はありません。
いかに工夫して少ない塩分でも美味しさを感じられるかがポイントです。
むくみや高血圧の対策に減塩が有効ですし、腎臓病対策も含めて健康的な生活を送るには、減塩を常に心掛けた食生活に改めることをおすすめします。
たんぱく質を多く摂取すると腎臓の負担が増すため、標準体重1ｋｇあたり0.8ｇにたんぱく質を制限しましょう。
但し尿たんぱく排泄量とクレアチニン値によって、たんぱく質の適切な摂取量が決まるため、専門家のアドバイスでたんぱく質の適切な摂取量を知る必要があります。
顧問医師の椎貝先生が診察している患者様の多くは、標準体重1ｋｇあたり0.8ｇに設定されて、それ以下だと栄養障害が多いことが判明したからです。
過剰な低たんぱく質制限が原因で、腎機能へ影響してしまう恐れがありますので、腎臓病低たんぱくの正しい知識を身に付けましょう。
たんぱく質が分解されると、尿素窒素などの毒素を発生しますが、腎臓が尿と一緒に毒素を排泄してくれます。
毒素の大元となるたんぱく質を減らすことで、腎臓の仕事量が少なくなり、腎機能の低下を遅らせることができます。
腎機能を悪くしない以外に、毒素が蓄積しないようにする為にも、たんぱく質を制限することが重要です。
たんぱく質は卵、肉、魚、乳製品、豆類だけでなく、穀類や野菜、果物など砂糖類や油脂類以外はほとんどの食品に含まれています。
動物性たんぱく質は植物性に比べ、体たんぱく（筋肉や血液）を生成しやすく、良質なたんぱく質と言われています。
筋肉の減少や貧血を予防するためには、可能な限り良質な動物性たんぱく質を摂ることが重要です。
腎臓病が気になる方は、食塩の摂取を1日あたり6～7ｇに抑えましょう。
食塩の制限が、むくみや高血圧の対策になりますが、2～3ｇの極端な制限で食欲を低下させてしまいます。
更にエネルギー不足にもなりかねないため、度を超えた腎臓病減塩にならないように気を付けましょう。
薄味でも美味しく食べられる料理の工夫も大切で、ちょっとした気配りで美味しい減塩食を作る事ができます。
食塩を少しずつ分けて使うよりも、１つの料理に食塩を重点的に使用し、他の料理は薄味や無塩でも食べられるようにすることで満足感を得られます。
酸味も減塩に有効で、ゆず・だいだい・レモンなどのしぼり汁や酢を料理に用いることで、薄味でも料理を美味しく召し上がれます。
特にフライ・ムニエル・酢の物・サラダなどは無塩でも食べられるので、腎臓病対策の減塩で積極的に取り入れたいメニューです。
香辛料も塩分の節約になり、カレー粉、辛子、七味唐辛子、わさび、生姜などが当てはまります。
食塩で味付けすることで腎臓病が心配な方は、香辛料で味付けしてみてはいかがでしょうか？
努力次第で減塩することは難しくなく、腎臓病の緩和や予防に繋がっていきます。
健康的な生活を送るには、減塩を心掛けることも大切です。