4児の母 はせまりです。
たまに、
「子ども4人いて、
毎日のご飯とか
どうしてるんですか？」
と聞かれるので、
これからちょこちょこ
【時短＆手抜き料理】
もご紹介していきます☆
今日は
お手軽☆ポテトサラダ
まずは
ジャガイモをふかします。
これはご飯を炊くときに
炊飯器に一緒に入れると
より時短＆手抜きになります。
(今日はさつまいもと一緒に
鍋でふかしました)
で、じゃがいもが
柔らかくなったら
熱いうちにフォークで潰すんですが、
だいたい潰せたら、
すぐに凍ったままの
ミックスベジタブルを投入して
混ぜます。
じゃがいもが熱いうちに
凍ったままの
ミックスベジタブルを
入れるのがポイント☆
じゃがいもは冷めるし
ミックスベジタブルは
自然と解凍されるので
一石二鳥です。
あとはお好みで
具材を足して(ハムとかきゅうりとか)
塩やマヨネーズで
お好みの味に仕上げて完成！
今日は何もなかったので
このままあっさり塩味にしました。
この写真のミックスベジタブルは
グリンピースじゃなくて
いんげんなのがお気に入りで
よく買ってます♪
これなら
小さなお子さんと一緒にも
できますが、
アツアツのじゃがいもには
くれぐれもご注意くださいね☆