今年初の和食は1月第2週目にいただきました
恵比寿駅からすぐのアクセス抜群な場所に
気取らず静かに寛げるお店がございます
夜はお任せコース10品目があるので
そちらをいただくことに
連れはビールから芋焼酎へ
私は梅酒を、豊富なラインナップから選んでいただきました
先附はお正月らしい紅白なます
大きな数の子が2段もサンドされています
お凌ぎは色鮮やかに、たづな寿司
縁起がいいですね
お椀は海老しんじょう
お出汁がとっても美味しい
お出汁がとっても美味しい
お造りは、かれいの薄造りや鮪、鯛、イカ、ホタテ
そしてとてもふっくら煮上げた黒豆
かますの炭火焼
箸休めが茶碗蒸し
わさびと梅が利いたさっぱりとした味わい
油焼きは、蟹と大和芋の焼き物
あんかけでいただきます
煮物は、金目鯛のねぎ蒸し
卵も入っています
お食事はたくさんの種類のお漬物が嬉しい
七草のうちのなにかひとつをご飯で炊き込んでくださったようです
忘れてしまいました
最後は水菓子として
いちごのババロアのフレッシュなフルーツ
和食屋さんらしいお上品なババロアでした
板前さんたちのお仕事ぶりを拝見しながら
カウンターでいただくお料理とお酒
人生も休み休みいきましょう
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