冷蔵庫に保存したご飯を使って、中華鶏粥を作ります
中華鶏粥
鶏肉とお粥は別々で作りますなので、
生米から作るの場合はこちらの記事を参考してください
今回は保温調理器とGourlabを使って、ガスに優しいお粥を作りたいと思います
材料 （1- 2人前）
余ったご飯 100g ~ 150g
水 1500ml 〜
鶏肉 （量はお好みで）
生姜 （鶏肉に合わせてお好みの量で）
舞茸 （量はお好みで）
鶏肉下味（30分）
塩
コショウ
日本酒
生姜 （千切り）
調味料
ごま油 （鶏肉と舞茸）
塩
コショウ
作り方
保温鍋の調理器で水を沸騰して、余ったご飯を投入、再び沸騰して五分、鍋の中のご飯の様子を見て、まだご飯の塊が残したら、ほぐして、蓋をして、火を止めて、保温器にいれて、ほっといて 1 ~ 2時間くらい
（7時間以下なら、何時間でも構わない）
その間に、鶏肉をGourlabに入れて、下味をして、千切りした生姜がをそのまま鶏肉の上にのせて、蓋をして、冷蔵庫に入れます
お粥の時間がたってから、保温鍋を出して、中強火でお粥を沸騰します、沸騰してから弱火にします、お粥と鍋の底に粘着しやすいため、焦げやすいので、温める間に、時々お玉で鍋の底からお粥を混ぜましょう！
お粥温めてる間に、蒸し鶏肉作ります
先冷蔵庫に入れた鶏肉を出して、
舞茸を洗って、手でちぎって、Gourlabに入れて、ごま油を適量かけて、あとは電子レンジで600w 3分、そのまま蒸し5分
鶏肉まだ少し生が残しても大丈夫です、鶏肉は食べやすい大きさで切る
鶏肉以外、舞茸と生姜とGourlab中の肉汁も一緒にお粥に入れて、お粥は塩とコショウで味を整いて、
お粥を食べる直前に鶏肉を入れます、もし鶏肉まだ少し生が残しるだったら、鶏肉とお粥も一緒に、鶏肉が火が通るまで温めてください
お好みでコショウをかけて食べてね伝統的の鶏粥は舞茸入ってません、舞茸以外、椎茸もいいじゃないかな