本来香港のレシピはアスパラも入ってますけど、
ピーマンとパプリカだけでもあります、
ニンニク入れたり、入れないだったり、ケチャップで味付けしたり、しないだったり様々あります
本来のレシピは紫玉ねぎじゃないですけど、冷蔵庫にあったからね
、彩りもいいし ![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![グラサン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/021.png)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
本來この料理の仕上がりは具材全て細長いで切るべきが、セブンイレブンで買った冷凍マンゴーの形に合わせて、他の具材も全て少し大きめの角切りにします
《香芒雞柳》
鶏肉のマンゴーいため
![](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/natural07_frame_bg.png)
材料
鶏肉
紫玉ねぎ
パプリカ
ピーマン
ピーナッツ / クルミ
鶏肉下味
醤油
塩コショウ
砂糖
日本酒
ごま油
調味料
コショウ
作り方
① ピーナッツとマンゴー以外の材料全て角切り
鶏肉切ったあと、下味を付けて冷蔵庫に入れて(30分)
② フライパンを温めて、油を引く、①の鶏肉を8 割りくらい火が通るまで炒めて取り出します
③新しいフライパンを温めて、油を引いて、紫玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを手早く炒めて、香りが立ってから鶏肉を戻して、コショウをかけて、鶏肉完全に火が通ったら火を止めて、マンゴー、ピーナッツ / クルミを投入して、軽く混ぜ炒めれば完成です
![赤薔薇](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/197.png)