昨日、ピンポ～ン♪と宅配便が届きました。
GABANのスパイスセットのモニター応募してたんです。
カレースパイス６種が３つずつ入ってました。
何がどんな味になるのやら・・・？？
１つずつ袋をちょこっと開けて。。。クンクン。。。
「おぉ～！:*:・(￣∀￣)・:*: イイ香りです」
せっかくスパイスがこんなにたくさん届いたんですから♪♪
ご当地メニュー『シシリアンライス』をカレー風味にアレンジしてみました。
『シシリアンライス』
ご存知ですか？
九州・佐賀で発祥したというB級グルメです。
白いご飯の上に、レタス・キュウリ・トマト・炒り卵・味付けしたお肉などをのせて
マヨネーズをかけるだけ。
いつもの『シシリアンライス』のお肉は、
甘辛く ＜酒・砂糖・醤油＞ で味付けしてるんですが、
今夜はGABANのスパイスを使ってエスニック風にしてみました☆
【レシピ】
豚肉（細切れ）・・・お好みの量 しめじ・・・１房
★GABAN クミン・・・小匙１
ターメリック・・・小匙１/２
コリアンダー・・・小匙１/２
ジンジャー・・・少々
☆砂糖・・・大匙１ 醤油・・・大匙１
レタス・・・お好みの量 キュウリ・・・お好みの量
トマト・・・お好みの量 卵（炒り卵）・・・お好みの量
醤油・・・適量 マヨネーズ・・・適量
①豚肉としめじを炒める。（にんにくのすりおろしを少し入れると風味UP！）
②★スパイスを入れ炒める。
③☆の砂糖・醤油を入れ味をしめる。
④盛り付け
ご飯の上に、レタス・キュウリ・炒り卵・③のお肉をピラミッド状に盛り、
トマトをトッピング。
⑤仕上げに醤油を適量ふりかけ、マヨネーズをかける。
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