こんにちは
黒田です
台風が近づいてきてるとは思えない
お天気の良さ☀️
まだ全然風も強くないですね
さてさて、
先日お客様から
長野県のお土産を頂きました
写メ撮る前に早速開封済み
ぱっと見、
普通のレモンのドライフルーツのイメージ🍋
体に良さそう
中身はと言うと
輪切りになってる
レモンのドライフルーツ🍋
半生製法
という作り方されてるらしく
普通のドライフルーツより
柔らかい
何より味が良い
甘すぎず、酸っぱすぎず、
レモン独特のほのかな苦味の
全部が程よくてめちゃくちゃ美味しい
クセになるっっ
半生製法って何？
って思う人いますよね🙋♀️
真空濃縮釜を使って
くだものを低温でやさしく密煮して
作っているそうです
熱を加えないから、生のくだものの美味しさが
そのまんまで
香りや栄養までも『ギュッ』と
閉じこめているそう
なるほど。
国産レモンを使用していたり
着色料•香料不使用だったり
嬉しいこだわり
食物繊維もたっぷり
そのまま食べても美味しいのですが
紅茶に入れたり、
ヨーグルト・シリアル・サラダに混ぜたり、
お菓子作りの材料としても
オススメだそうです
おばあちゃんがよく
お家のはっさくでこんなかんじの
はっさくピールを作っていたのを
思い出して食べてみたら
全く別物
ピールはちょっと甘すぎる💦
これはこれで懐かしいんですけどね
U様、いつもお心遣い
ありがとうございます🙇♀️
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