こんにちは〜越田です
今日は最近作った料理を紹介します
これ、なんだかわかりますか？
はい、トッポギです
少し前に友達とジョーズトッポッキ目的で鶴橋に行ったのにまさかの臨時休業。
トッポギが食べたすぎて買ったんですが、
家に帰ってよく見るとトック（餅）しかない
「よし、自分で作ってみよう」と思い、
韓国のオモニのYouTubeを見て作りました
めちゃくちゃ美味しかったんです！！
もうタレ付を買うのをやめようと思いました。
オモニカムサハムニダ〜
レシぴ鍋に水300mlとコチュジャン大さじ2を入れて火にかけます。
沸騰してきたらお餅を入れます。
次に甘味をつけていくので、砂糖大さじ2をいれます。（※韓国では水あめを使うそうです）
私はそこに少しみりんをプラスしました。
次にダシダ（韓国の調味料）を少々入れます。
家にダシダがなかったので、鶏がらスープの素で代用。
そして味を整えるために醤油を少し入れて、
水気がなくなるまで煮込んだら出来上がり。
もう一品紹介します
ゴルゴンゾーラのチーズリゾット
最近、クラッカーにチーズを乗せて食べることにハマってゴルゴンゾーラを購入したのですが、
思いのほか余ってしまいまして。
「あ！ゴルゴンゾーラのリゾットにしよう」と思い、作ってみました
レシピ
フライパンにオリーブオイル、バター10g、ニンニク1片、玉ねぎ1個、ブラウンマッシュルーム5個を入れ、塩胡椒を少々入れて炒めます。
そこにお米を洗わずそのまま1合投入。
コンソメスープの素を入れ、温かいお湯200ml入れ炊きます。
この時、お湯が少なかったら少し足しても大丈夫です。
焦げないようにヘラで米を回します。
水気がなくなるのでそこへ牛乳を200〜300mlほど入れて沸騰したら弱火で20分ほど、回しながら炊きます。
そして米はアルデンテで正解なんですが、
硬すぎると思った場合は、弱火で柔らかくなるまでしばらく放置しても大丈夫だと思います。
最後にゴルゴンゾーラチーズを入れ溶かします。
最後はブラックペッパーをいれ、お皿に盛り付けたあと、パセリを振りかけて出来上がり。
とりあえず作ってみようの感じなので
適当に作って、お皿も選ばす、写真もこだわりない感じですみません
家でも簡単に作れるので、
是非試してみてください
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