新型コロナ第七波で家族のもとに帰らず、単身赴任先で長いお盆休み。
今日は夏が旬の枝豆を茹でてビールのつまみに。
枝豆は水洗いして、両先端をハサミでカット。面倒だがこの一手間で塩味の染み込み方が変わるらしい。
スプーン一杯の塩で揉んで十分ほど置いて、1リットルのお湯に塩をスプーン3杯入れて5分ほど茹でる。
ビールと一緒にいただく。
ビールはプレモル香るエール。
やはりビールは麦芽100%でないといけない。
アサヒスーパードライは大嫌い。
キリンラガーも好きではない。
麦芽を減らして味を薄くして、コーンスターチで麦芽の薄さを誤魔化すのはビールとは呼べないと思う。
やはり、サントリーモルツ、プレモル、エビスビール、キリン一番搾り等、ビールは麦芽100%に限る。
ビールと枝豆の組み合わせは最強。😁