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ふわふわ～はんぺんオムレツのレシピです
＜材料と下準備＞＝２～３人分
☆はんぺん＝１枚（袋に入ったまま細かくつぶす）
☆卵＝３個
☆うどんだし汁（市販でOK)＝大３
☆ちりめんじゃこ＝大３
☆三つ葉（あれば）＝少量（ざく切りに）
ネギ等代用OK
☆炒め油＝大１
＜調理手順＞
①ボウルに卵（3個）うどんだし汁（大3）を加え混ぜ合わせる
②フライパンを中火で熱し、炒め油を入れ、ちりめんじゃこを炒め
③ちりめんじゃこの香りがしてきたら、はんぺんと三つ葉を加えサッと炒める
④①の卵液の２/３量を入れ
⑤ヘラ等で大きく混ぜ合わせる
⑥卵に火が通ったら、残りの①卵液を加え
⑦ふんわりと混ぜ、半熟状になったら、半分に折りたたむ
⑧オムレツの形に整え裏返せば、出来上がり！
如何でしたか？
つぶしたはんぺんで
ふっわふわの食感のオムレツに～
安価な食材で
大きなオムレツに
有難い一品！
ご飯進む事間違いなし〰
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