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素揚げじゃがじゃこポン和えのレシピです
＜材料＞＝３～４人分
☆ちりめんじゃこ＝１０～３０ｇ
☆炒め油＝大１
☆じゃが芋＝２～３個
☆揚げ油＝適量
☆ポン酢しょう油＝大２
＜調理手順＞
①じゃが芋の皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りにする
②フライパンに油（大１）を入れ熱し、ちりめんじゃこを炒め
③カリカリになるまで炒め取り出しておく
④③のフライパンに深さ１cmまで油を入れ中火で、①のじゃがいもを入れる
⑤きつね色になり、竹串がスッと通るまで揚げ焼きする
⑥取り出し火を止め油を切り、熱いうちに耐熱ボウルに入れ
➡
⑦③のちりめんじゃこ・ポン酢しょう油（大２）を加え、熱いうちに全体を混ぜ
➡
⑧器に盛れば出来上がり！
如何でしたか？
カッリカリのちりめんじゃこと
ふわっとカリッとじゃが芋が
ポン酢しょう油で
さっぱりとした一品！
お酒のおつまみに
お弁当のおかずに最高～
素揚げして
混ぜ合わせるだけの
簡単レシピ〰
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