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パリパリ楽々油淋鶏のレシピです
＜材料＞＝２～３人分
☆鶏もも肉＝１～２枚
☆鶏肉下味調味料＝生姜汁（大1）しょう油（大1）卵（1個）小麦粉（大3）
☆鶏肉用片栗粉＝適量
☆たれ調味料＝しょう油ポン酢（大4）赤唐辛子小口切り（2本分）生姜の千切り（適量）青ネギ小口切り（適量）
☆揚げ焼き油＝適量
＜調理手順＞
①鶏肉は厚い部分を切り開き、厚みを均一にし余分な脂を取り除く
②ボウルに生姜汁（大１）しょう油（大１）を入れ
③①の鶏肉を加えもみ込み、しばらく置く
④しょう油ポン酢（大4）赤唐辛子小口切り（2本分）生姜の千切り（適量）青ネギ小口切り（適量）を混ぜ合わせ
⑤③の鶏肉に卵（１個）小麦粉（大３）を加え
⑥もみこむ
⑦バットに片栗粉を広げ、⑥を入れ、上から片栗粉をのせ
⑧鶏肉の両面にしっかりと片栗粉をまぶす
⑨フライパンに多めの油を入れ180℃に熱し、⑧の鶏肉の皮目を下にしカリッとなるまで揚げる
⑩裏返して
⑪皮目に油をかけながら、さらに揚げて火を通す
⑫鶏肉を取り出し、しばらく置いてから食べやすい大きさに切り、器に盛り④のたれを添え出来上がり！
如何でしたか？
パッリパリ、カッリカリ
揚がった鶏もも肉～
ピリッとしたポン酢だれが
揚げているはずなのに
さっぱりした香ばしい一品に！
下に野菜を敷いて
かけたたれと共に
ガッツリ食べてください〰
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
