ばあばのブログに
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残り野菜で
焼き上げる卵焼き風
意外とうまい？
老若男女問わず
喜ばれること間違いなし
このブログは
ライスフリッタータのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆卵＝４個
☆卵用塩＝小1/2
☆温かいご飯＝１合分
☆グリーンアスパラガス＝１束（薄く皮をむき、小口切りにする）
☆ベーコン＝３０～４０ｇ（粗みじん切りにする）
☆味付け調味料＝トマトケチャップ（大1）プレーンヨーグルト（大3）塩（小1/2）コショウ（少々）
☆ピザ用チーズ＝カップ１
☆炒め油＝オリーブ油（大１+大１+大１）
＜調理手順＞
①フライパンにオリーブ油（大1）を入れ熱し、ベーコン・アスパラガスを加えて炒め
②フタをし弱火で２分程蒸し焼きにする
③ボウルに温かいご飯・トマトケチャップ（大1）プレーンヨーグルト（大3）塩（小1/2）コショウ（少々）・②を加え
④よく混ぜ合わせる
⑤塩（小1/2）を加えた溶き卵・ピザ用チーズを加え
⑥混ぜ合わせる
⑦フライパンにオリーブ油（大１）を熱し⑥を流し入れ
⑧木べら等で底から混ぜながら、火を通し表面を平らにし
⑨縁が少し固まってきたら、フタをし弱火で５分程焼く
⑩皿をかぶせて、フライパンごとひっくり返し、滑らすようにフライパンに戻す
⑪まわりからオリーブ油（大１）を加え、中火で焼き中央部が固まってきたら出来上がり！
カットするとこんな感じに〰
如何でしたか？
フリッタータとは
イタリアの卵焼きの事～
ふっくら膨らんだ焼き上がり
旨みと香りが
たまらなく美味しい一品に！
一気に
多人数分調理できる簡単レシピ〰
こんがり焼けた味わいが
クセになりそう…。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
