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チキンうずら和風ミニバーグのレシピブログです
＜材料＞＝うずら10個分
☆うずらの卵＝10個
☆茹で用塩＝小1/2
☆卵用小麦粉＝適量
☆肉種＝玉ねぎ（1⋰2個）・オリーブ油（大1）・鶏ひき肉（200～250ｇ）・とき卵（1/2個）・パン粉（1/2カップ）・牛乳（大2）・塩（小1/2）・コショウ（少々）
☆肉種超小麦粉＝適量
☆炒め油＝大1
☆味付け調味料＝酢（大1）・みりん（大2）・しょう油（大2）・砂糖（大1/2）
＜調理手順＞
①小鍋にうずらの卵・塩（小1/2）を入れ、かぶる位の水を加え10分以上茹でる
②茹で上がったら殻をむき、小麦粉を全体に薄くまぶす
③玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れ、オリーブ油（大1）を加え混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分加熱する
④取り出し粗熱を取っておく
⑤ボウルにひき肉・④・とき卵（1/2個）パン粉（1/2カップ）牛乳（大2）塩（小1/2）コショウ（少々）を入れ
⑥よく練り混ぜ、10等分に分ける
⑦⑥の中央に②をのせ包むように丸め、小麦粉をふったバットに置き
⑧上から小麦粉をまぶすようにふる
⑨フライパンに油（大1）を入れ熱し、⑨を並べ入れ焼き
⑩上下こんがりと焼く
⑪酢（大1）みりん（大2）しょう油（大2）砂糖（大1/2）を混ぜておく
⑫⑩に⑪を混ぜながら加え、フタをして弱火で10分程蒸し焼きにして火を止める
⑬器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
ゆでたうずらの卵入り
ミニミニ鶏バーグは
さっぱりとした味わいの
美味しい一品！
フライパンで仕上げる
簡単時短節約レシピで〰
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも～
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