ばあばのブログに
ご訪問頂きありがとうございます
このブログは
チキンうずら和風ミニバーグのレシピブログです
<材料>=うずら10個分
☆うずらの卵=10個
☆茹で用塩=小1/2
☆卵用小麦粉=適量
☆肉種=玉ねぎ(1⋰2個)・オリーブ油(大1)・鶏ひき肉(200~250g)・とき卵(1/2個)・パン粉(1/2カップ)・牛乳(大2)・塩(小1/2)・コショウ(少々)
☆肉種超小麦粉=適量
☆炒め油=大1
☆味付け調味料=酢(大1)・みりん(大2)・しょう油(大2)・砂糖(大1/2)
<調理手順>
①小鍋にうずらの卵・塩(小1/2)を入れ、かぶる位の水を加え10分以上茹でる
②茹で上がったら殻をむき、小麦粉を全体に薄くまぶす
③玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れ、オリーブ油(大1)を加え混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分加熱する
④取り出し粗熱を取っておく
⑤ボウルにひき肉・④・とき卵(1/2個)パン粉(1/2カップ)牛乳(大2)塩(小1/2)コショウ(少々)を入れ
⑥よく練り混ぜ、10等分に分ける
⑦⑥の中央に②をのせ包むように丸め、小麦粉をふったバットに置き
⑧上から小麦粉をまぶすようにふる
⑨フライパンに油(大1)を入れ熱し、⑨を並べ入れ焼き
⑩上下こんがりと焼く
⑪酢(大1)みりん(大2)しょう油(大2)砂糖(大1/2)を混ぜておく
⑫⑩に⑪を混ぜながら加え、フタをして弱火で10分程蒸し焼きにして火を止める
⑬器に盛れば、出来上がり!
如何でしたか?
ゆでたうずらの卵入り
ミニミニ鶏バーグは
さっぱりとした味わいの
美味しい一品!
フライパンで仕上げる
簡単時短節約レシピで〰
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも~
最後までお読みいただき、ありがとうございます。