ばあばのブログに
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野菜カレーチャウダーのレシピブログです
＜材料＞＝３人分以上
☆ソーセージ＝適量
☆玉ねぎ＝1個
☆にんじん＝1/3本
☆セロリ＝1本
☆じゃがいも＝2個
☆ブロッコリー＝1/2個
☆炒め油＝バター（大2）
☆小麦粉＝大1
☆煮込み調味料＝水（400㏄）・コンソメの素（2個）・牛乳（200㏄）・カレー粉（大1）・塩（適量）
＜調理手順＞
①ソーセージは小口切りにする
②玉ねぎは2㎝角に切る
③にんじんは1㎝角に切る
④セロリは1㎝角に切る
⑤じゃがいもの皮をむき2㎝角に切る
⑥ブロッコリーは小房に分けさらに2～4等分に切る
⑦深めのフライパンにバター（大2）を入れ熱しとかし、②を炒める
⑧透き通ってきたら、①を加えサッと炒め合わせ
⑨小麦粉（大1）をふり入れ、焦げないように炒める
⑩③④⑤・水（400㏄）を加え煮る
⑪煮立ったら、コンソメの素を加え
⑫フタをして弱めの中火で、にんじんが柔らかくなるまで10分以上煮込む
⑬牛乳（200㏄）・カレー粉（大1）を混ぜ合わせておく
⑭フタを取り、⑥を加え柔らかくなるまで煮る
⑮⑬を加え弱火で5分ほど煮込み
⑯塩で味を整え火を止める
⑰器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
たっぷり野菜の甘みと
カレーの風味
ソーセージの旨みで
美味しさ倍増～
フライパンで炒め煮するだけの
簡単節約レシピで〰
ご飯にも
パンにも
パスタにも！
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