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炊きこみちらし寿司のレシピブログです
＜材料＞＝３人分以上
☆米＝2合
☆干し椎茸＝2～3枚
☆にんじん＝10㎝
☆ごぼう＝1/2本
☆油揚げ＝1枚
☆炊き込み調味料＝砂糖（大2）・しょう油（大1）・塩（小1）
☆酢＝大3～4
☆昆布＝5㎝角1枚
☆仕上げ（あれば）＝青じそ（適量）・紅生姜（適量）
＜調理手順＞
①干し椎茸は水につけ1時間以上置いておく
②米は洗ってザルにあげておく
③にんじんは細切りにする
④ごぼうはささがきにして水にサッとさらしザルにあげておく
➡
⑤油揚げは熱湯をかけ細切りにする
⑥①の干し椎茸を絞り、軸を除いて細切りにする
⑦戻し汁は取っておく
⑧炊飯器の内釜に②入れ、⑦・砂糖（大2）しょう油（大1）塩（小1）を加え、2合のメモリまで水を加え混ぜ合わせ、昆布をのせる
⑨③・④・⑤・⑥をのせ普通に炊く
⑩酢を耐熱容器に入れ電子レンジ（600Ｗ）で30秒加熱し冷ます
⑪炊き上がったら昆布を取り除きボウルに移す
➡
⑫⑩の酢を回しかけ全体を混ぜる
⑬器に盛り
⑭あれば青じそ紅生姜をのせて、出来上がり！
如何でしたか？
面倒なちらし寿司を
炊き込みご飯に
酢を混ぜただけで仕上がる
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