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ミートローフパイ包みのレシピブログです
<材料>=3人分以上
☆冷凍パイシート(18×18cm)=2枚
☆ひき肉=250g
☆玉ねぎ=1個
☆玉ねぎ用オリーブ油=大1
☆肉種調味料=パン粉(1/2カップ)・牛乳(50cc)・塩(小1/2)・コショウ(少々)
☆パン粉=適量
☆卵汁=1個分+水(小1)
<調理手順>
①みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れ、オリーブ油(大1)を加え
②ラップして電子レンジ(600W)で2分加熱する
③ラップをはずし、混ぜ合わせ粗熱を取っておく
④ボウルに、ひき肉・③・パン粉(1/2カップ)牛乳(50cc)塩(小1/2)コショウ(少々)を入れ混ぜ合わせる
⑤ラップで包み、両端をねじって閉じたら、両手で軽く転がしながら形を整える
⑥冷凍パイシートは常温で固めに解凍し、2枚を1cm程重ね並べ、つなぎ目を指で押して貼り付け裏返し裏面も同様に貼り付ける
⑦全体をめん棒等で軽くのばし、さらに周囲を薄くのばし大きく
⑧⑦にパン粉を散らし、⑤をのせ、上からさらにパン粉を散らす
⑨両側のパイをのばしながら包み、合わせ目をつまんで閉じ、端は折りたたむ
⑩天板に、オーブンシートを敷き、閉じ目を下にしておく
⑪卵黄に水(小1)を加え混ぜ合わせる
⑫表面にフォークで所々穴をあけ、⑪をハケでぬる
⑬200℃に予熱したオーブンに入れ30分程焼き、前後を入れ替えさらに15分程焼く
⑭焼けたら、しばらく置いて切り
⑮器に盛れば、出来上がり!
如何でしたか?
柔らかめの肉種を
冷凍パイシートで包み
オーブンで焼きあげるだけ
簡単レシピ〰
サックサクのパイと
肉汁あふれるミートローフが
パーティ気分のおもてなし料理に~
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