ばあばのブログに
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プルコギ風根菜きんぴらのレシピブログです
＜材料＞＝３人分以上
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝150～200ｇ
☆肉下味調味料＝しょう油（大3）・砂糖（大1.5）・みりん（大1.5）・ごま油（大1）・ガーリックパウダー（少量）
☆ごぼう＝1/2本
☆にんじん＝1/3本
☆れんこん＝100ｇ
☆炒め油＝大1
＜調理手順＞
①ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにし水にさらす
②ザルにあけ鍋に入れ、かぶる位の水を加え10分以上茹でザルあげる
➡
③にんじんは5㎜厚さのいちょう切りにする
④れんこんの皮をむき、薄目のいちょう切りにして水にさらしザルにあける
➡
⑤ボウルに、しょう油（大3）砂糖（大1.5）みりん（大1.5）ごま油（大1）ガーリックパウダー（少量）を加え混ぜ、肉を入れもみ込む
⑥フライパンに油（大1）を入れ熱し、③④を炒め
⑦フタをして、5分程蒸し焼きにする
⑧フタを取り、②を加え炒め合わせ
⑨フタをして、5分程蒸し焼きする
⑩フタを取り、⑤をつけ汁ごと加え
⑪肉の色が変わるまで全体を炒め合わせ火を止める
⑫器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
プルコギ風に味付けた肉を加え
ボリューム満点のきんぴらに～
フライパンで仕上げる
簡単時短節約レシピで〰
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも！
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