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白菜ギョーザのレシピブログです
＜材料＞＝３人分以上
☆白菜の葉＝12枚
☆茹で用塩＝少量
☆白菜の軸＝4枚分
☆塩＝少々
☆ひき肉＝100ｇ
☆肉種調味料＝オイスターソース（小1）・塩コショウ（少々）・酒（大1）・ごま油（小1）
＜調理手順＞
①鍋に熱湯・塩（少量）を入れ、白菜の葉を１分ほど茹でザルにあげる
②白菜の軸はみじん切りにしてボウルに入れ、塩（少々）をふり入れ10分ほどおく
③②の水気をしっかりと絞り
④③に、ひき肉・オイスターソース（小1）塩コショウ（少々）を加えよく練り混ぜる
⑤酒（大1）ごま油（小1）を加え軽く混ぜる
⑥12等分に分ける
⑦①の葉に、⑥を一つずつ中央にのせ
⑧四方を内側に折りたたんで肉種を包み、合わせ目を下にして、耐熱皿に並べる
⑨フライパンに、厚めのキッチンペーパーを敷き、ラップした⑧をのせ、2㎝深さまで水をまわりから注ぎ入れ強めの中火で火にかける
⑩煮立ったら、フタをして中火で10分ほど水気がなくならないように見ながら蒸す
⑪フタを取り火を止め
⑫受け皿にのせれば、出来上がり！
如何でしたか？
さっぱりとした蒸しギョーザは
幾つでも食べれる
ジューシーな美味しさ～
お好みで
ポン酢しょう油等で
食べれば
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも！
簡単時短節約レシピで〰
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