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肉じゃがたらこ炒めのレシピブログです
＜材料＞＝４人分以上
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝150～200ｇ
☆肉下味調味料＝塩コショウ（少々）
☆じゃがいも＝2～3個
☆たらこ＝１腹
☆たらこ下味調味料＝酒（大2）
☆炒め油＝少量
☆バター＝大2
＜調理手順＞
①たらこは1㎝幅に切り、酒（大2）を加え混ぜておく
②じゃがいもの皮をむき、1㎝角の棒状に切り、水にサッとつけ、ザルにあげる
③耐熱皿に②を広げ入れ、ふんわりとラップして、電子レンジ（600Ｗ）で5分加熱する
④ラップをはずし、ザルにあけ、水気を切っておく
⑤肉に、塩コショウ（少々）をふりまぶす
⑥フライパンに、油を入れ熱し、⑤を広げ入れ、さばくように焼く
⑦両面こんがりと焼けたら、端に寄せ、④を加え炒める
⑧全体炒め合わせたら、①を酒ごと加え、たらこが白っぽくなるまで炒める
⑨火を止め、バターを加え、からめるように混ぜ合わせる
⑩器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
たらこの旨み塩味
肉の旨みにプラスされ
淡白なじゃがいもが
最高の味わいに～
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高！
フライパンで仕上げる
簡単時短節約レシピで〰
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