ばあばのブログに
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たたきれんこんシャキもち焼きのレシピブログです
＜材料＞＝３人分以上
☆れんこん＝200～250ｇ
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝100ｇ～
☆味付け調味料＝片栗粉（大２）・塩（小1/2）
☆炒め油＝大2
＜調理手順＞
①れんこんの皮をむき、ざく切りにし、厚めのポリ袋に入れ
②めん棒等でたたいて細かくつぶす
③②に、肉・片栗粉（大２）塩（小1/2）を加え
④均一になるよう、袋ごともみ込む
⑤フライパンに、油（大2）を入れ熱し、④を入れ、平らに広げる
➡
⑥中火で6分以上焼き、焼き色がついたら、上下を返す
⑦フタをして、弱めの中火で5分程蒸し焼きする
⑧フタを取り、3分以上焼きこんがりと焼き色をつけ火を止める
⑨器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
カリカリれんこんと
モッチモチれんこんが
交差した食感に
いくらでも食べちゃう一品！
ポリ袋で洗い物も少なく
簡単時短節約レシピで〰
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高～
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