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カレー麻婆豆腐のレシピブログです
＜材料＞＝４人分以上
☆ひき肉＝200～250ｇ
☆ひき肉下味調味料＝酒（大2）
☆炒め油＝ごま油（大1）
☆ニンニク＝1カケ
☆生姜＝薄切り2枚
☆玉ねぎ＝1/2個
☆ピーマン＝2個
☆トマト＝1個
☆絹ごし豆腐＝1丁
☆味付け調味料＝豆板醤（小1）・甜麺醤（大1）・カレー粉（大1）・水（200ｃｃ）・コンソメの素（1個）・しょう油（大1）・オイスターソース（大1/2）・コショウ（少々）
＜調理手順＞
①ひき肉に酒（大2）をふり混ぜる
②ニンニク生姜は、細切りにする
③玉ねぎは、薄切りにする
④ピーマンはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る
⑤トマトは、８等分に切る
⑥深めのフライパンに、ごま油（大1）を入れ熱し、ひき肉を炒める
⑦ひき肉がパラパラになったら、②を加え炒め合わせ
⑧豆板醤（小1）甜麺醤（大1）カレー粉（大1）を加えひと炒めする
⑨③④を加え炒め合わせ
⑩水（200ｃｃ）コンソメの素（１個）しょう油（大1）オイスターソース（大1/2）を加え煮る
⑪煮立ったら、豆腐を手でちぎりながら加え、⑤のトマトも加え煮る
⑫全体が煮えたら、コショウを加え、火を止める
⑬器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
ピリ辛マーボーに加え
カレー粉の風味
トマトの酸味が
疲れを飛ばしてくれる？
美味しい一品に！
ごはんのおかずに
ビールのあてに最高～
フライパンで仕上げる
簡単時短節約レシピで〰
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