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チキンカツレツトマポンソースのレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆鶏むね肉＝1～2枚
☆鶏肉下味調味料＝塩（少量）・コショウ（少々）
☆小麦粉＝適量
☆衣＝小麦粉（大4）+水（大4）
☆パン粉＝適量
☆揚げ油＝適量
☆トマト＝1個
☆玉ねぎ＝1/4個
☆トマポン調味料＝しょう油ポン酢（大2）・塩コショウ（少々）
＜調理手順＞
①ボウルに、１㎝角に切ったトマト・みじん切り玉ねぎ・しょう油ポン酢（大2）・塩コショウ（少々）を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れ冷やしておく
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②むね肉の厚い部分に切り目を入れ開き、ラップをかぶせて、めん棒等でたたいて大きくのばす
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③ラップをはずし、塩コショウをすり込み、小麦粉をまぶす
④小麦粉（大4）+水（大4）を混ぜ合わせ
⑤③を④にくぐらせ、パン粉をつける
⑥揚げ油を160℃に熱し、⑤を入れ、両面きつね色になるまで揚げ焼きする
⑦180℃に温度を上げ、カッリカリになるまで揚げ、油を切る
⑧①を小鉢に入れ
⑨⑦を食べやすい大きさに切り、器に盛り、⑧を添えれば、出来上がり！
如何でしたか？
たたいて広げた胸肉は
柔らかな食感に～
トマトポン酢が
さっぱりとした味わいに！
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも～
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
