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みそ胸から揚げタルタルのレシピブログです
＜材料＞＝２～３人分
☆鶏むね肉＝1～2枚
☆鶏肉下味調味料＝みそ（大1）マヨネーズ（大2）・酒（大2）・塩（小1/4）
☆衣=溶き卵（1個）・小麦粉（大4）・片栗粉（大4）
☆揚げ油＝適量
☆タルタルソース＝ゆで卵（2個）・マヨネーズ（大3）・牛乳（大2）・塩コショウ（少々）
＜調理手順＞
①むね肉の厚い部分に切り込みを入れ、厚みを均一にする
②ボウルに、みそ（大1）マヨネーズ（大2）酒（大2）塩（小1/4）を入れ混ぜ
➡
③①を入れもみ込み、室温で２０分以上置いておく
④ゆで卵をみじん切りにして、ボウルに入れ、マヨネーズ（大3）牛乳（大2）塩コショウ（少々）を加え混ぜ
➡
⑤小鉢に入れる
⑥③に、溶き卵（1個）小麦粉（大4）片栗粉（大4）を加え
⑦もみ込み混ぜる
⑧フライパンに、揚げ油を2㎝深さほど入れ、160℃に熱し、⑦を入れ揚げる
⑨カリッとするまで揚げ、返しながら、火を通す
⑩油を切り
⑪⑤と⑩を器に盛れば、出来上がり！
カットすると
如何でしたか？
カッリカリ衣と
ジューシー肉が
タルタルソースにからみ
美味しすぎる一品！
ごはんのおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高～
漬け込んで揚げるだけの
簡単時短節約レシピで〰
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