ばあばのブログに
ご訪問頂きありがとうございます
このブログは
春雨ひき肉辛炒め煮のレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆春雨＝50～80ｇ
☆ひき肉＝100～150ｇ
☆にんじん＝1/2本
☆ニンニク芽＝1袋
☆ニンニク＝1カケ
☆うずらの卵＝10個
☆ゆで用塩＝小1/2
☆炒め油＝ごま阿武dら（大1）
☆味付け調味料＝豆板醤（小1）・水（300㏄）・コンソメの素（1個）・しょう油（大1）・オイスターソース（大1）・酒（大2）・砂糖（小1/2）・コショウ（少々）
＜調理手順＞
①小鍋に、うずらの卵・塩（小1/2）・かぶる位の水を入れ、15分中火で茹でる
②茹で上がったら、湯を捨て、流水につけ、殻をむく
③春雨は、②の鍋に湯をタップリ沸かし入れ、袋の表示通り茹でる
④茹であがったら、ザルにあけ、サッと洗って、食べやすい長さに切る
⑤にんじんは、細切りにする
⑥ニンニク芽は、5㎝長さに切る
⑦ニンニクは、薄切りにする
⑧フライパンに、ごま油（大1）を入れ熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める
⑨⑤⑥⑦を加え炒め合わせ
⑩豆板醤（小1）を入れ、出てきた脂でサッと炒め、全体と炒め合わせる
➡
⑪水（300㏄）・コンソメの素（1個）・しょう油（大1）・オイスターソース（大1）・酒（大2）・砂糖（小1/2）・コショウ（少々）・④の春雨を加え、５分以上煮込む
⑫②のうずらを加え、サッと煮込んだら、火を止める
⑬器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
たっぷり野菜と春雨で
ボリューム満点！
旨みあふれ
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高～
フライパンで仕上がる
簡単時短節約レシピ〰
最後までお読みいただき、ありがとうございます
