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ポテサラサンドフライのレシピブログです
＜材料＞＝２～３人分
☆卵＝２個
☆たまご用茹で塩＝小1/2
☆じゃがいも＝2個
☆玉ねぎ＝1/4個
☆味付け調味料＝塩コショウ（少々）・マヨネーズ（大3～4）
☆生姜焼き用豚肉＝6～8枚
☆衣＝小麦粉（適量）・とき卵（1個）・パン粉（適量）
☆揚げ油＝適量
＜調理手順＞
①鍋に室温に戻した卵・塩・かぶる位の水を加え、弱めの中火で20分ほど茹でる
②茹で終わったら、火を止め、流水に取り、殻をむき、1㎝角に切る
③玉ねぎは、薄切りにする
④じゃがいもの皮をむき、7㎜厚さのいちょう切りにする
⑤②の鍋に、④とかぶる位の水を柔らかくなるまで、10分以上茹でる
⑥⑤が茹で上がる直前に、③の玉ねぎを加え、2分程茹で
⑦火を止め、ザルにあげる
⑧耐熱ボウルに、⑦を入れ、塩コショウ（少々）をふり混ぜる
⑨②の茹で卵を加え、混ぜ合わせ
⑩マヨネーズ（大3～4）を加え混ぜる
➡
⑪適量をスライサー等でつぶし
⑫等分に丸める
⑬肉を広げ、⑫をはさみ、半分に包み端を押さえる
➡
⑭小麦粉・とき卵・パン粉を順に衣をつける
⑮揚げ油を160℃に熱し、⑭をそっと入れ揚げ
⑯両面こんがり揚げ、油を切る
⑰器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
しょうが焼き用肉に
サンドして揚げた
ボリューム満点な一品！
ご飯のおかずに
パンにも
ビールのあてにも
お弁当にも最高～
包んで揚げるだけの
簡単時短節約レシピで〰
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