ばあばのブログに
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薄肉天ぷら風のレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝200～300ｇ
☆肉下味調味料＝しょう油（大2）・酒（大2）・水（大2）・砂糖（小１）・塩（小1/2）・コショウ（少々）
☆衣＝とき卵（1個）・小麦粉（大6）
☆青じそ＝10枚
☆ごま＝大2
☆揚げ油＝適量
＜調理手順＞
①ボウルに、しょう油（大2）酒（大2）水（大2）砂糖（小1）塩（小1/2）コショウ（少々）を入れ混ぜ合わせ
②肉を加えからめる
③青じそは、せん切りにして、水につけ、ザルにあけ水気を絞る
➡
④②に、とき卵を加え
⑤小麦粉を加え
⑥混ぜからめる
⑦③の青じそ・ごまを加え
⑧ザックリと混ぜ合わせる
⑨揚げ油を、180℃に熱し、⑧を広げながら、少しずつ入れ揚げる
⑩カリッと揚げ、油を切る
⑪器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
切り落とし肉に
しっかりと下味をつけ
青じそとごまの風味で
カリッと揚がった天ぷら～
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高！
混ぜて揚げるだけの
簡単時短節約レシピ〰
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