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大根カレーそぼろ煮のレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆鶏ひき肉＝150ｇ
☆炒め油＝大１
☆味付け調味料＝塩コショウ（少々）・ガーリックパウダー（少量）
☆大根＝1/2～1/3本
☆白菜＝1/4個
☆味付け調味料＝カレー粉（大1）・水500㏄）・コンソメの素（1個）・酒（大1）・しょう油（大2）・塩（少量）・コショウ（少々）・オイスターソース（大1/2）
＜調理手順＞
①大根は、5㎝長さの2㎝幅で、5㎜厚さの短冊切りにする
②白菜は、ざく切りにする
③フライパンに、油（大1）を入れ熱し、ひき肉を入れ
④パラパラになるまで炒め、塩コショウ（少々）・ガーリックパウダー（少量）をふり入れ混ぜ
⑤①の大根を加え炒め
⑥大根が透き通ってきたら、カレー粉（大1）を加え
⑦カレーの香りが立つまで炒め
⑧水500㏄）を加え煮る
⑨煮立ったら、アクを取り除き、弱めの中火にして、コンソメの素（1個）・酒（大1）・しょう油（大2）・塩（少量）・コショウ（少々）・オイスターソース（大1/2）を加え
⑩フタをして、15分ほど煮込む
⑪フタを取り、混ぜ合わせ、②の白菜を加え
➡
⑫再度フタをして、10分ほど煮込む
⑬フタを取り、全体を混ぜ合わせ、火を止める
⑭器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
大根をカレー風味で煮込んだ
和風カレー～
柔らか大根と
しんなり白菜が
ご飯のおかずに
ビールのあてに最高！
炒めて煮るだけの
簡単節約レシピ〰
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