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肉野菜カレー風味旨煮のレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝200～300ｇ
☆肉下味調味料＝塩コショウ（少々）・酒（大1）・片栗粉（大1）
☆白菜＝1/4個
☆にんじん＝1/3本
☆ピーマン＝2個
☆うずらの卵＝10個
☆炒め油＝大1
☆煮込み調味料＝水（300㏄）・コンソメの素（2個）
☆味付け調味料=カレー粉（大1）・オイスターソース（大2）・しょう油（大2）・砂糖（小1）
＜調理手順＞
①白菜は、ざく切りにする
②にんじんは、短冊切りにする
③ピーマンは、ヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る
④うずらの卵は茹で、殻をむいておく
⑤肉に、塩コショウ（少々）・酒（大1）をもみ込み
⑥片栗粉（大1）をまぶす
➡
⑦中華鍋に、油（大１）を入れ熱し、⑥の肉を炒める
⑧肉の色が変わったら、①・②・③を加え炒め合わせる
➡
⑨水（300㏄）・コンソメの素（2個）を加え
⑩フタをして、弱めの中火で、10分煮込む
⑪フタを取り、カレー粉（大1）・オイスターソース（大2）・しょう油（大2）・砂糖（小1）を加え
⑫④を加え
⑬フタをして、５分以上煮込む
⑬フタを取り、混ぜ合わせ、火を止める
⑭器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
野菜をたっぷり食べれる
カレー風味の
中華風な味わいに～
フライパン一つで仕上がる
簡単時短節約レシピ〰
ご飯のおかずに
ビールのあてに
パンにも最高！
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