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根菜梅煮のレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝100～150ｇ
☆れんこん＝1/2節
☆ごぼう＝1本
☆にんじん＝1本
☆炒め油＝ごま油（大1）
☆味付け調味料＝水（400ｃｃ）・コンソメの素（２個）・酒（大2）・砂糖（大1）・みりん（大1）・しょう油（大2）・梅干し（2個）
＜調理手順＞
①れんこんの皮をむき、１㎝厚さのいちょう切りにする
②サッと水につけ、ザルにあげ水気を切る
➡
③ごぼうをきれいに洗い、乱切りにし
④サッと水につけ、ザルにあげ水気を切る
➡
⑤にんじんは、乱切りにする
⑥フライパンに、ごま油（大１）を入れ熱し、肉を炒める
⑦肉の色が変わってきたら、②・④・⑤を加え
⑧全体に、油がまわるまで、２分程炒め合わせる
⑨水（400ｃｃ）・コンソメの素（２個）・酒（大2）・砂糖（大1）・みりん（大1）・しょう油（大2）・梅干し（2個）を加え
⑩落としブタをして、中火にかけ
⑪２０分程煮込み、火を止める
⑫器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
たっぷりの根菜に
梅風味の煮物～
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高！
フライパン一つで仕上がる
簡単時短節約レシピ〰
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