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白みそにんにく鍋のレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝２００～４００ｇ
☆白菜＝1/4個
☆焼き豆腐＝１～２丁
☆糸こんにゃく＝１袋
☆ねぎ＝適量
☆ごぼう＝１本（
☆すりおろしにんにく＝２カケ
☆調味料＝水（1500ｃｃ）・粉昆布だし（小１）・コンソメの素（１個）・白みそ西京みそ（200～300ｇ）・薄口しょう油（大１）・塩（小1/2）・酒（大２）
＜調理手順＞
①ごぼうの皮をこそげとり、ささがきに切り、さっと水につけ、ザルにあげ水気を切る
②鍋に、①のごぼう・ひたひたの水を入れ、中火にかけ、10分程茹で、ザルにあげる
➡
③白菜の葉元は、１ｃｍ幅に、葉先は、ざく切りに切る
④焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る
⑤糸こんにゃくは、洗って、５～８ｃｍ幅に切る
⑥ねぎは、５cm長さに切る
⑦鍋に、水（1500ｃｃ）・粉昆布だし（小１）・コンソメの素（１個）を入れ、弱めの中火にかける
⑧煮立ったら、ザルで、すりおろしにんにく・白みそ（西京みそ）を入れとかす
⑨④の焼き豆腐・②のごぼう・⑤の糸こんにゃく・薄口しょう油（大１）・塩（小1/2）・酒（大２）を加え入れ煮る
⑩③の白菜を加え煮る
⑪肉・⑥のねぎを加え煮る
⑫野菜がしんなりするまで煮込めば、出来上がり！
⑬うどん・餅を加えれば、なお美味しい鍋に～
小皿に取り分けると
如何でしたか？
煮すぎても、肉は、硬くならず
旨みがさらに増す鍋！
食材を入れ煮込むだけの
簡単時短節約レシピ〰
体の芯から温まる一品！
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