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しみしみ大根煮のレシピブログです
＜材料＞＝４人分以上
☆鶏もも肉＝１枚
☆大根＝１本
☆大根用茹で汁＝米のとぎ汁（適量）
☆油揚げ＝３～４枚
☆煮込み調味料＝水（800cc）・コンソメの素（2個）・粉昆布だし（小1/2）・砂糖（大2）・みりん（大2）・しょう油（大4）・酒（大2）・塩（小1）
＜調理手順＞
①大根は、２ｃｍ厚さの輪切りか半月切りにして、厚めに皮をむく
②鍋に入れ、かぶる位の米とぎ汁を加え、強めの中火にかける
③煮立ったら、フタをして、大根が柔らかくなるまで、弱めの中火で、３０分程茹で、火を止め、そのまま冷めるまで置いておく
➡
④油揚げは、食べやすい大きさに切る
⑤鶏肉は、大きめの一口大に切る
⑥③の大根は、さっと洗って、ザルにあげ水気を切る
⑦大きめの鍋に、水（800cc）・コンソメの素（2個）・粉昆布だし（小1/2）・砂糖（大2）・みりん（大2）・しょう油（大4）・酒（大2）・塩（小1）を入れ火にかける
⑧煮立ったら、⑤の鶏肉を加え煮て
⑨⑥の大根を加え煮て
⑩④の油揚げを加え煮て
⑪煮立ったら、フタをして、弱めの中火で、３０分程煮込み（時々混ぜる）
⑫フタを取り、火を止め冷ます
⑬再び煮込んで、器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
しっかりと下茹でして
煮込んで冷まし
さらに煮込めば
中まで
しみしみの煮物に～
安価な具材も
美味しい味わいで
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当のおかずに最高！
ひたすら煮込むだけの
簡単節約レシピ〰
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