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なすつくねはさみ揚げのレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆なす＝３～４個
☆なす用片栗粉＝適量
☆ひき肉＝１５０～２００ｇ
☆つくね調味料＝酒（大１）・塩（小１/２）・片栗粉（大１）
☆揚げ油＝適量
☆ポン酢しょう油＝適量
＜調理手順＞
①なすは、ヘタを残して、額を切り落とし、縦半分に切る
②ヘタから２cm程残して、それぞれ厚みの半分に切り込みを入れる
③ボウルに、ひき肉・酒（大１）・塩（小１/２）・片栗粉（大１）を入れ
④粘りが出るまで練り混ぜる
⑤等分に丸める
⑥なすの切込みの内側に、片栗粉をまぶし
⑦⑥に、⑤をはさみ、形を整え押さえ、残りも同様に作る
⑧フライパンに、揚げ油を２cm深さに入れ、１６０℃に熱し、⑦を入れ揚げる
⑨時々返しながら、５分以上揚げる
⑩油を切り、器に盛れば、出来上がり！
カットすると
如何でしたか？
なすにつくねをはさみ
揚げ焼きした一品！
なすの柔らかさと
つくねのジューシーさが
たまらなく美味しい～
ポン酢しょう油で
さっぱりと
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当に最高～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
