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柔らか鶏だんご蒸し煮のレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆鶏ひき肉＝２５０～３００ｇ
☆だんご調味料＝塩（小１/２）・酒（大１）・卵（１個）・パン粉（１/２カップ）・しょう油（大１）・ごま油（大１）
☆キャベツ＝１/６個
☆カニカマ＝４～６本
☆豆腐＝１００～１５０ｇ
☆味付け調味料＝水（３００ｃｃ）・酒（５０ｃｃ）・コンソメの素（１個）・塩（小１/２）・コショウ（少々）・ごま油（大１/２）
＜調理手順＞
①キャベツは細切りに、カニカマは縦に裂く
②ボウルに、鶏ひき肉・塩（小１/２）・酒（大１）・卵（１個）・パン粉（１/２カップ）・しょう油（大１）・ごま油（大１）を入れ、混ぜ合わせる
➡
③鍋に、水（３００ｃｃ）・酒（５０ｃｃ）を入れ煮立てる
④③が煮立ったら、②を丸めながら、そっと入れ、コンソメの素（１個）を加え煮る
⑤表面が固まり色が変わってきたら、上下を返し
⑥フタをして、弱火で、１０分程蒸し煮する
⑦フタを取り
⑧①のキャベツ・カニカマ・つぶしながら豆腐を加え
➡
⑨再度、フタをして、さらに、１０分程蒸し煮する
⑩フタを取り
⑪底から混ぜ
⑫塩（小１/２）・コショウ（少々）で味を整え、火を止め、ごま油（大１/２）を回しかける
⑬器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
柔らかすぎる鶏だんごの
旨みたっぷりの蒸し煮～
いろいろな野菜を加えれば
幾通りにでも広がるメニューに！
鍋一つで仕上がる簡単レシピ〰
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
