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茹で肉巻きトマトソースのレシピブログです
<材料>=2~3人分
☆薄切り豚肉=100~150g×2パック
☆肉下味調味料=塩コショウ(少々)
☆肉茹で用=水(600cc)・酒(大1)
☆エリンギ=2~3本
☆ニンニク=1カケ
☆トマトソース調味料=トマト缶(1缶)・オリーブ油(大1)・コンソメ顆粒(小1)・塩(少量)・コショウ(少々)
<調理手順>
①エリンギ・ニンニクは、薄切りにする
②豚肉は、買ってきたラップを利用して、形状のまま、クルクルと巻く
③巻き終わりに、ようじを、4~5本程刺し、塩コショウ(少々)を全体にふる
④鍋に、水(600cc)・酒(大1)を入れ煮立て
⑤③を入れ
⑥煮立ってきたら、フタをして、弱めの中火で、15分程茹でる
⑦茹でている間、小鍋に、トマト缶(1缶)・オリーブ油(大1)を入れ
⑧さらに、①のエリンギ・ニンニク・コンソメ顆粒(小1)・塩(少量)・コショウ(少々)を加え
⑨弱めの中火で、5分程煮込み、火を止める
⑩⑥のフタを取り、火を止め、豚肉を取り出し
⑪粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、ようじを抜き、器に盛る
⑫⑪の器に、⑨のトマトソースを添えれば、出来上がり!
如何でしたか?
買ってきたパックそのままの肉を
そのまま、ギュッと巻き
茹でただけの肉巻き~
茹でてあっさり仕上げの豚肉と
しっかり味のトマトソースが
からんで
ご飯のおかずに
お酒のおつまみに
お弁当に最高!
巻き巻きお肉なのに
柔らかく
老若男女問わず
好まれる一品に~
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。