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茹で肉巻きトマトソースのレシピブログです
＜材料＞＝２～３人分
☆薄切り豚肉＝１００～１５０ｇ×２パック
☆肉下味調味料＝塩コショウ（少々）
☆肉茹で用＝水（６００ｃｃ）・酒（大１）
☆エリンギ＝２～３本
☆ニンニク＝１カケ
☆トマトソース調味料＝トマト缶（１缶）・オリーブ油（大１）・コンソメ顆粒（小１）・塩（少量）・コショウ（少々）
＜調理手順＞
①エリンギ・ニンニクは、薄切りにする
＆
②豚肉は、買ってきたラップを利用して、形状のまま、クルクルと巻く
➡
③巻き終わりに、ようじを、４～５本程刺し、塩コショウ（少々）を全体にふる
➡
④鍋に、水（６００ｃｃ）・酒（大１）を入れ煮立て
⑤③を入れ
⑥煮立ってきたら、フタをして、弱めの中火で、１５分程茹でる
⑦茹でている間、小鍋に、トマト缶（１缶）・オリーブ油（大１）を入れ
⑧さらに、①のエリンギ・ニンニク・コンソメ顆粒（小１）・塩（少量）・コショウ（少々）を加え
⑨弱めの中火で、５分程煮込み、火を止める
➡
⑩⑥のフタを取り、火を止め、豚肉を取り出し
⑪粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、ようじを抜き、器に盛る
➡
⑫⑪の器に、⑨のトマトソースを添えれば、出来上がり！
如何でしたか？
買ってきたパックそのままの肉を
そのまま、ギュッと巻き
茹でただけの肉巻き～
茹でてあっさり仕上げの豚肉と
しっかり味のトマトソースが
からんで
ご飯のおかずに
お酒のおつまみに
お弁当に最高！
巻き巻きお肉なのに
柔らかく
老若男女問わず
好まれる一品に～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
