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むね肉おかか焼きのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆鶏むね肉＝１～２枚
☆鶏肉下味調味料＝しょう油（大１）・みりん（大１）・酒（大１）・ガーリックパウダー（少量）
☆衣＝片栗粉（大３～４）・かつお節パック（２～３袋）
☆炒め油＝オリーブ油（大３+大１）
☆あれば＝ポン酢（適量）orレモン
＜調理手順＞
①むね肉は、大きめの一口大斜めそぎ切りにして、ポリ袋に入れる
②しょう油（大１）・みりん（大１）・酒（大１）・ガーリックパウダー（少量）を加え、もみ込み
③３０分以上置いておく
④パット等に、かつお節・片栗粉を混ぜ広げ
⑤③を全体にまぶしつける
⑥フライパンに、オリーブ油（大３）を入れ熱し、⑤を並べ入れ、弱めの中火で焼く
⑦こんがりと焼き色がついたら、裏返し、オリーブ油（大１）を回し入れ焼き
⑧両面こんがりと焼けば、火を止め
⑨器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
外はカリッとおかか風味で
中はしっとり味つき～
ポン酢やレモンで
さっぱりと食べれば
ご飯のおかずに
お酒のおつまみに
そのまま
お弁当に最高！
もみこんで
衣をまとわせ
カリッと焼き上げ
フライパン一つで仕上がる
簡単レシピ〰
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