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むね肉おかか焼きのレシピブログです
<材料>=3~4人分
☆鶏むね肉=1~2枚
☆鶏肉下味調味料=しょう油(大1)・みりん(大1)・酒(大1)・ガーリックパウダー(少量)
☆衣=片栗粉(大3~4)・かつお節パック(2~3袋)
☆炒め油=オリーブ油(大3+大1)
☆あれば=ポン酢(適量)orレモン
<調理手順>
①むね肉は、大きめの一口大斜めそぎ切りにして、ポリ袋に入れる
②しょう油(大1)・みりん(大1)・酒(大1)・ガーリックパウダー(少量)を加え、もみ込み
③30分以上置いておく
④パット等に、かつお節・片栗粉を混ぜ広げ
⑤③を全体にまぶしつける
⑥フライパンに、オリーブ油(大3)を入れ熱し、⑤を並べ入れ、弱めの中火で焼く
⑦こんがりと焼き色がついたら、裏返し、オリーブ油(大1)を回し入れ焼き
⑧両面こんがりと焼けば、火を止め
⑨器に盛れば、出来上がり!
如何でしたか?
外はカリッとおかか風味で
中はしっとり味つき~
ポン酢やレモンで
さっぱりと食べれば
ご飯のおかずに
お酒のおつまみに
そのまま
お弁当に最高!
もみこんで
衣をまとわせ
カリッと焼き上げ
フライパン一つで仕上がる
簡単レシピ〰
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