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ミラノ風切り落としカツレツのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝３００～４００ｇ
☆肉下味調味料＝塩コショウ（少々）
☆小麦粉＝適量
☆とき卵＝１個
☆衣＝パン粉（カップ１）+粉チーズ（大４）
☆揚げ油＝適量
☆生トマトソース＝トマト（１/２～１個）+ポン酢しょう油（大３）
＜調理手順＞
①切り落とし肉を、手のひらサイズにまとめる
②塩コショウ（少々）を全体にふる
③ボウルに、パン粉（カップ１）+粉チーズ（大４）を入れ混ぜ合わせる
④②に小麦粉を薄くまぶし、とき卵をくぐらせ、③をまぶしつける
⑤揚げ油を１cm深さまで入れ、中火で熱し、④を入れ揚げる
⑥上下を返しながら、こんがりときつね色になるまで揚げ焼きする
⑦油を切り、器に盛り
⑧トマトを細かく切り、ポン酢しょう油を混ぜ、小皿に入れる
⑨⑦に⑧を添えれば、出来上がり！
如何でしたか？
切り落とし肉をまとめ広げ
チーズパン粉をまぶし
カリッと揚げ焼きミラノ風～
トマトソースで
さっぱりとした味わいの一品！
食費節約でき
ボリューム満点なカツレツ～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
