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れんこん肉韓国風炒め煮のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝１５０～２００ｇ
☆れんこん＝１/２節（皮をむき、５ｍｍ厚さのいちょう切りにして水につける）
☆もやし＝１袋（洗って、ザルにあける）
☆白菜キムチ＝５０～１００ｇ
☆蒸し用水＝１００ｃｃ
☆味付け調味料＝酒（大２）・しょう油（大２）・砂糖（小１）・塩コショウ（少々）
＜調理手順＞
①水につけたれんこんは、ザルにあげて水気を切る
②フライパンを熱し、肉を並べ入れ焼く
③カッリカリに両面を焼いたら、①のれんこんを加え炒め
④れんこんに油がまわったら、もやしを加え炒め合わせる
⑤水（１００ｃｃ）を加え、フタをして、弱めの中火で、１０分程蒸し煮する
⑥フタを取り、水分が少なくなり、れんこんがすき通ってきたら、キムチ・酒（大２）・しょう油（大２）・砂糖（小１）を加え、中火で、全体を混ぜ
⑦塩コショウ（少々）で、味を整えれば、火を止める
⑧器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
シャキシャキれんこんと
カリカリ肉
柔らかもやしが
キムチ頼りの味付け
韓国風炒め煮に～
ご飯のおかずに
お酒のおつまみに最高！
フライパン一つで仕上がる簡単レシピ〰
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