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焼きロールキャベツのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆キャベツ＝８～１０枚
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝３００～５００ｇ
☆肉種調味料＝卵（１個）・塩（小1/2）・コショウ（少々）・パン粉（１/２カップ）・みじん切り玉ねぎ（１/２個分）
☆にんじん＝１／３本
☆セロリ＝１／２本
☆味付け調味料＝トマトソース缶（１缶）・水（３００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・しょう油（大１/２）・ソース（大１/２）
☆炒め油＝大１
☆仕上げ＝塩コショウ（少々）
＜調理手順＞
①にんじんは、細切りにする
②セロリは、小口切りにする
③キャベツの芯を包丁でくり抜き、外側からはがし洗い、ぬれたまま、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップして、電子レンジ（６００W）で４分程加熱する
➡
④ラップをはずし、ザルに入れ、粗熱を取る
⑤切り落とし肉を細かく切り、ボウルに入れる
⑥⑤に、卵（１個）・塩（小1/2）・コショウ（少々）・パン粉（１/２カップ）・みじん切り玉ねぎ（１/２個分）を入れ
⑦よく混ぜ合わせ、等分に丸める
⑧④のキャベツの軸を取り除き、広げて、⑦を包み、楊枝でとめる
⑨フライパンに、油（大１）を入れ熱し、⑧を並べ入れ焼く
⑩焼き色がついたら、上下を返し、こんがりと焼き、キャベツを端の寄せて、空いたところに、にんじん・セロリを入れ炒める
⑪トマトソース缶（１缶）・水（３００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・しょう油（大１/２）・ソース（大１/２）を加え入れ、ひと煮立ちさせる
⑫フタをして、弱めの中火で、２０分煮込み
⑬塩コショウ（少々）で味を整え、出来上がり！
如何でしたか？
ひき肉で調理せず
切り落とし肉を細かくカットし
肉肉しく
食べ応えある一品！
ロールキャベツを焼くことで
香ばしい香りがプラスされ
味わい深い煮込みに～
たくさん調理して
作り置きレシピとして
リメイク出来ちゃう～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
