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肉トマトぺペロン風炒めのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝１５０～２５０ｇ
☆肉下味調味料＝塩（少量）・コショウ（少々）・小麦粉（適量）
☆トマト＝１～２個（８等分のくし形に切る）
☆玉ねぎ＝１個（縦半分に切り、横１cm幅に切る）
☆ピーマン＝２～３個（ヘタと種を取り、細切りに）
☆ニンニク＝１カケ（薄切りに）
☆赤唐辛子＝２本（ヘタと種を取り、小口切りに）
☆味付け調味料＝白ワイン（大１）・塩（小１）
☆炒め油＝オリーブ油（大１）
＜調理手順＞
①肉に、塩コショウをふり、小麦粉を薄くまぶす
➡
②フライパンに、オリーブ油（大１）を入れ熱し、玉ねぎを加え炒める
③玉ねぎがしんなりしてきたら、ニンニクを加え炒め
➡
④ニンニクの香りがしてきたら、①の肉を加え炒める
⑤肉をさばきながら炒め合わせたら、ピーマンを加え炒める
⑥肉の色が変わったら、トマトを加え炒める
⑦炒め合わせたら、白ワイン（大１）・塩（小１）・赤唐辛子を加え炒め
⑧全体を炒め合わせたら、火を止め、器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
炒め合わせて
ペペロンチーノ風な味付け～
ピリ辛塩味ニンニク風味で
仕上げた一品！
フライパン一つで仕上がる簡単レシピ〰
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