ばあばのブログに
ご訪問頂きありがとうございます。
このブログは
エビロール春キャベのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆春キャベツ＝１個（芯の部分をくり抜く）
☆キャベツ茹で用塩＝少量
☆ひき肉＝２００～２５０ｇ
☆むきエビ＝８０～１２０ｇ（背ワタの除き、細かく切る）
☆玉ねぎ＝１/２個（みじん切り）
☆セロリ＝１/２本（みじん切り）
☆肉種味付け調味料＝塩（小1/2）・砂糖（小1/2）・卵（１個）・片栗粉（大１）・コショウ（少々）
☆煮込み味付け調味料＝水（６００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・塩（小1/2）・薄口しょう油（大１）
☆トマト＝１個（１cm角に切る）
＜調理手順＞
①塩（少量）入れた熱湯で、丸ごと茹で、外側の葉から、はがして、ザルにあげる
②ボウルに、玉ネギ・セロリ・ひき肉・むきエビを入れ
③さらに、塩（小1/2）・砂糖（小1/2）・卵（１個）・片栗粉（大１）・コショウ（少々）を加え
④混ぜ合わせ
⑤等分に丸める
⑥葉元の芯を薄くそぎ取る
⑦⑥に、⑤を手前にのせ、両脇を織り込みながら、手前から巻き、巻き終わりを楊枝でとめる
⑧同様に、残りを巻く
⑨鍋に、きっちりと並べ入れ
⑩水（６００ｃｃ）・コンソメの素（１個）を入れ、煮立てる
⑪煮立ったら、塩（小1/2）・薄口しょう油（大１）を加え、フタをして、弱火で３０分程煮込む
⑫フタを取り
⑬トマトを加え、さらに１０分程煮込む
⑭火を止めて、器に盛れば、出来上がり！
半分にカットすると
如何でしたか？
ロールキャベツの中身に
新玉ねぎ・セロリの野菜たっぷりと
ムッチムチのむきエビを入れ
美味しさと歯ごたえが
たまらなく美味しい一品に！
春キャベツは、煮込めば煮込むほど
とろとろの食感に～
トマトと、塩しょう油味で
さっぱりとした味わい！
クルクル巻いて煮込むだけの簡単レシピ〰
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
