ばあばのブログに
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洋風茶わん蒸しのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝２～３人分
☆ロースハム＝４枚（１cm角に切る）
☆プロセスチーズ＝５０～７０ｇ（１cm角に切る）
☆ブロッコリー＝1/2～１株（小さめの小房に分ける）
☆ブロッコリー茹で用塩＝少量
☆卵液＝卵（２個）・牛乳（２００ｃｃ）・塩（小1/2）・コショウ（少々）・コンソメ顆粒（小１）
＜調理手順＞
①熱湯に塩（少量）を入れた鍋に、ブロッコリーを入れ、５分程茹で、ザルにあげておく
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②ボウルに、卵を割り入れほぐし
③卵（２個）・牛乳（２００ｃｃ）・塩（小1/2）・コショウ（少々）・コンソメ顆粒（小１）を入れ混ぜる
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④ザルに通してこす
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⑤耐熱の器に、①のブロッコリーを入れ
⑥チーズ・ハムを入れ
⑦④の卵液を流し入れ
⑧アルミホイルでフタをし
⑨フライパンに、ペーパータオルを敷き、水を２cm深さまで入れ
⑩⑧を入れ
⑪フタをして、２分程中火にかけ、弱火にして、２０分程蒸す
⑫全体が固まったら、火を止めて、そのまま１０分程置き、余熱でさらに、火を通す
⑬熱々を食卓に出せば、出来上がり！
小皿に取り分けると
如何でしたか？
和風の茶わん蒸しとは違い
簡単な卵液で
お手軽な仕上げ
プルンプルン食感がいい～
チーズとハムの良い塩味と
ブロッコリーの相性が抜群！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
