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ユッケジャン風鍋のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆ひき肉＝１５０～２００ｇ
☆もやし＝１袋（洗ってザルにあける）
☆にら＝１束（４cm長さに切る）
☆にんじん＝１/２本（５cm長さの細切りに）
☆シメジ＝１袋（下部を切り、バラバラに）
☆味付け調味料⑴＝コチュジャン（大３）・豆板醤（小２）・甜麵醬（大１）
☆味付け調味料⑵＝おろしニンニク（１かけ分）・しょう油（大３）・酒（大１）・オイスターソース（小１）・塩コショウ（少々）
☆味付け調味料⑶＝水（１０００ｃｃ）・コンソメの素（１個）
☆炒め油＝ごま油（大１）
＜調理手順＞
①鍋に、ごま油（大１）を入れ熱し、ひき肉を加え炒める
②色が変わり始めたら、サッと裏返し（しっかり炒めなくてもOK)
③にんじんを加え炒める
④もやしを加え炒める
⑤端に寄せ、コチュジャン（大３）・豆板醤（小２）・甜麵醬（大１）を混ぜながら入れ、火を通す
⑥全体にからめ
⑦おろしニンニク（１かけ分）・しょう油（大３）・酒（大１）・オイスターソース（小１）を混ぜながら加え炒め合わせる
⑧水（１０００ｃｃ）・コンソメの素（１個）を加え煮て
⑨煮立ったら、アクを取り除き、１５分程煮込む
⑩シメジを加え煮て
⑪にらを加え煮て
⑫塩コショウで味をととのえれば、出来上がり！
如何でしたか？
炒めて
コチュジャン・甜麵醬・豆板醤で
さらに炒め
煮込むだけの簡単レシピ〰
ユッケジャン風の仕上げに
思わず
ご飯が進みすぎる一品に！
食べるスープは
食べ応えあり過ぎる…💦
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
