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餅肉たっぷり野菜炒めのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝１００～１５０ｇ
☆肉下味調味料＝塩（小1/3）・コショウ（少々）
☆切り餅＝５～６個（半分に切る）
☆白菜＝１/４株（葉元は１cm幅に、葉先はざく切りに）
☆もやし＝１袋（洗って水気を切っておく）
☆味付け調味料＝水（２００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・酒（大２）・オイスターソース（大２）・しょう油（大２）
☆炒め油＝大１+1/2
☆仕上げ調味料＝ごま油（適量）・塩コショウ（少々）
＜調理手順＞
①肉に、塩コショウをふり入れ、まぶす
②フライパンに、油（大１）を入れ熱し、間隔をあけて、餅を並べ焼く
③両面こんがりと焼き
④取り出しておく
⑤フライパンに、油（大1/2）を入れ、①の豚肉を加え炒める
⑥肉の色が変わったら、白菜・もやしを加え炒める
⑦全体炒め合わせる
⑧水（２００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・酒（大２）・オイスターソース（大２）・しょう油（大２）を混ぜながら加え
⑨全体を混ぜて、フタをし、しんなりとするまで炒め煮する
⑩フタを取り、しんなりしたら
⑪④の餅を戻し入れ
⑫全体を混ぜ、塩コショウで味をととのえ、ごま油を回しかけ、ザックリと混ぜ合わせれば、出来上がり！
如何でしたか？
たっぷりの野菜を炒め
しっかりと焼いた餅と合わせれば
食べ応えある一品に！
お餅が入るだけで
多めの野菜も苦にならない…？
いつまでも柔らかいお餅が
餅好きにはたまらない
美味しい炒め物に～
フライパン一つで仕上がる簡単レシピ〰
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