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大根カレー風味煮のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆大根＝１/３本（皮をむき、縦４等分に切り、大きめの乱切りに）
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝１００～１５０ｇ
☆味付け調味料＝カレー粉（大１．５）・酒（大３）・水（４００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・砂糖(大１）・みりん（大２）・しょう油（大４）
☆炒め油＝大１
＜調理手順＞
①フライパンに、油（大１）を入れ中火で熱し、肉を入れ、色が変わるまで炒める
②大根を加え入れ
③炒め合わせる
④カレー粉（大１．５）をふり入れ
⑤カレーの香りがするまで炒め合わせる
⑥酒（大３）・水（４００ｃｃ）・コンソメの素（１個）を加え入れ
⑦煮立ったら、火を弱め、フタをして、大根が柔らかくまるで、２０分程煮る
⑧フタを取り、中火にして、砂糖(大１）・みりん（大２）・しょう油（大４）を加え煮て
⑨再び、煮立ったら、フタをして、途中上下を返しながら、弱火で、２０分程煮込む
⑩全体を混ぜ合わせ、器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
とっろとろに煮込まれた大根に
カレー風味の味付けが
たまらなく美味しい一品！
肉の旨みと相まって
ご飯が欲しくなる
ボリューム満点な煮物～
フライパン一つで仕上がる簡単レシピ〰
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