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げんこつバーグ煮込みのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆ひき肉＝５００～６００ｇ
☆肉種調味料＝おろし生姜（大１）・単語（１個）・小口切りネギ（適量）・酒（大２）・しょう油（大１）・塩（小１/２）・コショウ（少々）・片栗粉（大１）
☆ニンニクチップ＝大２～３
☆炒め油＝適量
☆白菜＝１/４個
☆シメジ＝１袋
☆味付け調味料＝酒（大３）・コンソメの素（１個）・水（１００ｃｃ+５００ｃｃ）・しょう油（大２）・オイスターソース（大１）・塩（小１）・塩コショウ（適量）
＜調理手順＞
①白菜は、軸の部分を１cm幅に切り
②葉の部分は、ざく切りにする
③シメジは、下部を切り取り、バラバラにする
④ボウルに、ひき肉・おろし生姜（大１）・単語（１個）・小口切りネギ（適量）・酒（大２）・しょう油（大１）・塩（小１/２）・コショウ（少々）・片栗粉（大１）を入れ
⑤粘りが出るまでよく練り混ぜる
⑥げんこつ位の大きさで、大きめの団子を作る
⑦フライパンに、油を多めに入れ、⑥を並べ入れ焼く
⑧両面こんがりと表面色づくまで焼く（中まで火が通らなくてもOK)
⑨鍋に、白菜の軸の部分・ニンニクチップ・酒（大３）・コンソメの素（１個）・水（１００ｃｃ）を入れ
⑩中火にかけ、煮立ったら、弱火にして、フタをして、１５分程煮る
⑪白菜が柔らかくなれば、シメジを加え入れ煮て
⑫白菜の葉の部分を加え入れ煮て
⑬⑧の団子を入れ、水（５００ｃｃ）・・しょう油（大２）・オイスターソース（大１）・塩（小１）を加え煮る
⑭フタをして、さらに、１０分程煮る
⑭フタを取り、野菜が柔らかくなり、塩コショウで味をととのえれば、出来上がり！
如何でしたか？
こんがりと表面が焼けた団子を
白菜を煮込んだ
食べ応えのある料理に～
白菜に、肉の旨みが…✌
ササッと焼いて
煮込むだけの簡単レシピ〰
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