ばあばのブログに
ご訪問頂きありがとうございます。
このブログは
ごつごつレンコンつくねのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆れんこん＝１節（皮をむいて、１cm角に切り、水につける）
☆鶏ひき肉＝１５０～２５０ｇ
☆つくね調味料＝小口切りねぎ（適量）・すりおろし生姜（小１）・溶き卵（１個分）・塩（小1/2）・片栗粉（大２）
☆味付け調味料＝酒（大１）・みりん（大１）・砂糖（大１）・しょう油（大２）
☆炒め油＝大１
＜調理手順＞
①水につけたれんこんをザルにあけ、ペーパーで水気をふく
➡
②ボウルに、鶏ひき肉・小口切りねぎ（適量）・すりおろし生姜（小１）・溶き卵（１個分）・塩（小1/2）・片栗粉（大２）を入れ
③よく混ぜ合わせる
④①のレンコンを加え入れ、さらによく混ぜ合わせる
⑤フライパンに、油（大１）を入れ、中火で熱し、④をスプーンですくいながら入れ焼く
⑥スプーンの背で、軽く押さえながら、２分程焼き、こんがり焼けたら裏返し
⑦フタをして、弱火で、５分程蒸し焼きにする
⑧フタを取り、強火にして、酒（大１）・みりん（大１）・砂糖（大１）・しょう油（大２）を混ぜながらくわえて、からめながら煮詰める
⑨器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
つくねは、ふっわふわ〰
ごつごつレンコンは、シャッキシャキ〰
食感も
味わいも最高の一品！
ご飯のおかずに
お酒のおつまみに
お弁当のおかずに最高～
フライパン一つで仕上がる簡単レシピ〰
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
