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里芋カニカママヨ焼きのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆里芋＝３個
☆カニカマ＝１０本
☆卵＝３個
☆卵液味付け調味料＝コンソメ顆粒（小１）・塩（少量）・コショウ（少々）
☆味付け調味料＝塩（少量）・コショウ（少々）
☆炒め油＝マヨネーズ（大２）・オリーブ油（大１）
＜調理手順＞
①里芋は、たわし等で泥をきれいに洗う
②深めのフライパンに、里芋を重ならないように並べ入れ、かぶる位の水を注ぎ
③フタをして、強めの中火にかけ、沸騰したら、中火にして、２０分程茹でる
④フタを取り、竹串を刺し
⑤スッと通ったものから、ザルに上げる
⑥粗熱が取れ、里芋の皮が乾いたら、皮をむく（ツルンとむける）
【調理する分だけ皮をむき、残りは、皮付きのまま保存袋入れ、冷蔵庫で１週間、冷凍庫で２週間は保存できる】
⑦⑥の蒸しゆで里芋３個を、４等分に切る
⑧カニカマは、裂いておく
⑨卵を割りほぐし、コンソメ顆粒（小１）・塩（少量）・コショウ（少々）を加え、混ぜ合わせる
⑩フライパンに、マヨネーズ（大２）・オリーブ油（大１）を入れ、中火にかけ
⑪少し溶けてきたら
⑫⑦の里芋を加え
⑬色付くまで炒める
⑭塩（少量）・コショウ（少々）をふる
⑮⑧のカニカマを加え、炒め合わせる
⑯⑨の卵液を流し入れ
⑰全体をかき混ぜ、半熟状にする
⑱フタをして、１分程蒸し焼きにする
⑲フタを取り、ざっと混ぜれば、出来上がり！
如何でしたか？
蒸しゆで里芋をマヨネーズで炒め
カニカマ・卵を加え
旨みとコクで、美味しい一品に！
やわやさ里芋が
マヨネーズがからんだ
フライパン一つで仕上がる簡単レシピ〰
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