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蒸し鶏ピリ辛中華サラダのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆鶏ささ身＝３～４本（筋を取っておく）
☆ささ身下味調味料＝酒（大１）・塩（少々）
☆もやし＝１袋（洗い、熱湯で２分程茹でておく）
☆きゅうり＝１本（縦半分に切り、斜め薄切りに）
☆味付け調味料＝しょう油ポン酢（大３）・ラー油（小２）
＜調理手順＞
①耐熱皿に、ささ身を入れ、酒（大１）・塩（少々）を加え、もみこんでおく
②ふんわりとラップして、電子レンジ（６００W)で、２分加熱する
③取り出して、上下を返し、さらにラップをして、２分加熱する
④ラップをしたまま、粗熱を取る
⑤冷めたら、裂いておく
⑥しょう油ポン酢（大３）・ラー油（小２）を混ぜ合わせて、⑤に加えて混ぜる
⑦ボウルに、茹でたもやし・キュウリを入れ
⑧⑥を加えて混ぜ合わせれば、出来上がり！
如何でしたか？
酸味と辛みが
絶妙な味わいの一品！
レンジでチンしたささ身が
ふんわりとした食感で
シャキシャキ、もやしとキュウリが
いい感じのサラダに〰
サラダなのに
ご飯のおかずにも
お酒のおつまみにも最高～
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